Пияни цървули на фурна със сирене и маслини

Ароматът е първит признак, по който си личи добрата гозба. Вкусът идва след това. Пияните цървули на фурна със сирене и маслини ухаят божествено, а на вкус са разтапящи (потвърдено от ценители). А ето и как се приготвят:

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ
3 глави лук (средни)
4 скилидки чесън (големи)
200 г сирене
100 г черни маслини, без костилки
6-7 чушки (за пълнене)
4 с.л. галета
4-5 с.л. олио
150 мл бяло вино
черен пипер
сол

ПРИГОТВЯНЕ
В тиган на котлона се сгорещява олиото, след което се слага малка щипка сол, за да “прегори” мазнината. Добавя се нарязаният на дребно лук и пасираният чесън. Задушават се добре до омекване, след което се слага галетата (лъжиците трябва да са пълни свръх) и нарязаните на кръгчета маслини. Тъй като мазнината попива моментално в галетата, сместа е суха и трябва да се пържи като се разбърква постоянно. Пържи се до почервеняване на галетата, след което съдът се отдръпва от котлона и в него се добавя натрошеното на дребно сирене и черен пипер на вкус.

Чушките се разполовяват по дължина и се почистват от дръжките и семките. Всяка цървулка (или лодка) се напълва с приготвената смес като внимателно се притиска с ръка и лъжица. Готовите цървулки се нареждат в намазнена тавичка. Налива се виното и се слагат в предварително загрята на 200° фурна. Пекат се 30 минути или до готовност, като задължително се следят да не прегорят отгоре.

ВАЖНА ИНФОРМАЦЯ
В една порция калорийното съдържание не надвишава 300 Kcal. Ястието е в съответствие с правилата за здравословно хранене. Богато е на протеини и влакнини плюс полезни мазнини от маслинките. Гарнира се перфектно със зеленчукови салати.
Бон апети!